Στο δεύτερο παραδοτέο με τίτλο “Ανάπτυξη σειράς δομημένων συστημάτων εγκλεισμού με βάση βιοπολυμερή” μελετήθηκαν τρία συστήματα ενθυλάκωσης προβιοτικών με ακόλουθη βελτιστοποίηση των παραμέτρων που επηρεάζουν το σχηματισμό των δομών εγκλεισμού, όπως είναι η αναλογία και συγκέντρωση των βιοπολυμερών και το pH. Το πρώτο σύστημα περιλάμβανε τις φυτικές πρωτεΐνες ρεβιθιού, φάβας, αρακά και πατάτας σε συνδυασμό με τους πολυσακχαρίτες αραβικό κόμμι και πηκτίνη. Στο δεύτερο σύστημα εξετάστηκαν οι πολυσακχαρίτες αραβικό κόμμι/χιτοζάνη και τέλος, το τρίτο σύστημα περιελάμβανε γαλάκτωμα σταθεροποιημένο με πρωτεΐνη ορού γάλακτος (WPI) και αραβικό κόμμι.
Στο παραδοτέο παρουσιάζονται τα αποτελέσματα των συγκριτικών μελετών που πραγματοποιήθηκαν.
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-advertisement | 1 year | Αυτό το cookie, χρησιμοποιείται για την καταγραφή της συναίνεσης του χρήστη για τα cookie στην κατηγορία "Διαφήμιση". |
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | Αυτό το cookie χρησιμοποιείται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | Το cookie για την καταγραφή της συναίνεσης χρήστη για τα cookie στην κατηγορία "Λειτουργικά". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | Αυτό το cookie χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Απαραίτητα". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | Αυτό το χρησιμοποιείται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Άλλα. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | Αυτό το cookie χρησιμοποιείται για την αποθήκευση της συναίνεσης του χρήστη για τα cookies στην κατηγορία "Απόδοση". |
viewed_cookie_policy | 11 months | Το cookie χρησιμοποιείται για την αποθήκευση του εάν ο χρήστης έχει συναινέσει ή όχι στη χρήση cookies. Δεν αποθηκεύει προσωπικά δεδομένα. |
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
_ga | 2 years | Το cookie _ga, που εγκαθίσταται από το Google Analytics, υπολογίζει δεδομένα επισκεπτών, περιόδου σύνδεσης και καμπάνιας και επίσης παρακολουθεί τη χρήση του ιστότοπου για την αναφορά αναλυτικών στοιχείων του ιστότοπου. Το cookie αποθηκεύει πληροφορίες ανώνυμα και εκχωρεί έναν αριθμό που δημιουργείται τυχαία για την αναγνώριση μοναδικών επισκεπτών. |
_ga_8M7FDN7SDF | 2 years | Αυτό το cookie εγκαθίσταται από το Google Analytics. |